Foto: Dari sumber terbuka memilih tangerin manis
Bagi ramai orang, musim sejuk dan cuti Krismas berkaitan dengan aroma tangerin. Walau bagaimanapun, betapa memalukan apabila, bukannya percutian manis yang diharapkan, kekecewaan masam mengisi mulut anda, kerana buah-buahan yang menarik dapat merasakan rasa lemon.
Untuk memilih tangerin yang benar -benar manis, anda perlu tahu beberapa helah yang terbukti, kami akan berkongsi mereka.
Cara Memilih Tangerin dengan Bentuk
Pertama, anda harus memberi perhatian kepada penampilan dan geometri buah, kerana mereka adalah tanda -tanda pertama kemanisan.
Pertama sekali, kita mencari bentuk rata; Sempurna bulat tangerin, berbeza dengan rayuan estetik mereka, sering berubah menjadi masam. Sedikit rata di atas dan bawah, menyerupai labu kecil, dianggap lebih dipercayai. Bentuk ini biasanya merupakan tanda langsung kemanisan yang tinggi.
Unsur penting kedua ialah cembung “pusar”. Perhatian khusus harus dibayar ke pangkal buah – tempat di mana ia dilampirkan ke cawangan. Yang lebih besar dan lebih cembung ini “pusar”, semakin tinggi peluang untuk mendapatkan buah yang manis. Gundukan besar dibentuk apabila mandarin mempunyai anak perempuan kembar, dan ciri ini sering disertai dengan peningkatan kandungan gula.
Memilih Tangerin oleh Kulit
Warna dan tekstur kulit boleh mengelirukan, tetapi terdapat tanda -tanda utama kematangan. Anda harus memberi perhatian kepada tekstur selular; Ambil tangerine di tangan anda, kulitnya harus bergelombang, tidak licin, seperti oren. Lebih kelihatan liang -liang, kulit yang lebih nipis dan lebih manis daging di dalamnya.
Ujian mudah adalah kemudahan pembersihan. Sekiranya kulit mudah mengupas dari kepingan, ini menunjukkan bahawa buahnya masak dengan betul. Kulit yang ketat, sebaliknya, sering menyembunyikan rasa masam.
Juga ingat bahawa warna bukan segalanya: spesimen paling manis tidak selalu oren cerah. Mereka sering mempunyai warna kekuningan atau bahkan sedikit kehijauan kehijauan, yang merupakan norma untuk jenis seperti Maghribi atau Abkhazian.
Berat, keanjalan dan aroma akan membantu anda memilih Tangerin yang manis
Untuk menilai juiciness, kami menimbang buahnya – dari dua tangerin dengan saiz yang sama, anda harus sentiasa memilih yang berat. Berat yang lebih besar secara langsung menunjukkan juiciness buah, sementara spesimen cahaya biasanya mula kering.
Apabila ditekan, tangerine yang baik harus teguh, tetapi tidak terlalu keras dan lembut, yang menunjukkan kematangan idealnya.
Dan akhirnya, aroma yang kaya, tangerine masak pasti berbau kuat – aroma sitrus yang kaya dirasai walaupun melalui kulit. Tangerin, acuh tak acuh bau, hampir selalu mengecewakan rasa.
Apa yang perlu dilakukan dengan penuaian masam
Sekiranya pembelian masih menjadi masam, jangan kecewa. Buah -buahan sitrus tidak masak selepas dipilih, tetapi mereka boleh menjadi tambahan dan pencuci mulut yang lazat.
Untuk pemprosesan masakan, tangerin masam sesuai untuk jem, pengumuman atau sos pedas untuk daging. Apabila dipanaskan dengan gula, keasidan mereka berubah menjadi sentuhan yang lazat.
Untuk memperbaiki rasa, anda boleh menyebarkan buah -buahan di tempat yang hangat selama dua hingga tiga hari; Mereka akan menjadi lebih lembut dan sedikit lebih manis kerana penyejatan kelembapan yang berlebihan.
Komen:
