Apa yang lebih sihat – Keju atau Yogurt Kotej: Pakar Pemakanan memberikan jawapan yang jelas

Foto: Dari sumber terbuka kedua -dua keju dan yogurt kotej mengandungi kira -kira jumlah kalsium, kalium dan vitamin B12 yang sama

Kedua -dua keju dan yogurt kotej adalah produk tenusu yang berkhasiat dan sihat, tetapi mereka berbeza dalam kalsium dan kandungan probiotik. Antara produk ini lebih sihat dan ia bernilai memperuntukkan ruang di dalam peti sejuk untuk kedua -duanya, ahli pemakanan memberitahu portal Marthastewart.

“Ketika datang ke protein, lemak dan karbohidrat, yogurt Yunani dan keju kotej hampir sama,” kata ahli pemakanan Jamie Mock. Perbezaannya terletak pada kandungan vitamin, mineral dan probiotik.

Protein

“Terima kasih kepada bahan-bahannya, terutamanya susu dan garam yang ditapai, keju kotej adalah protein berkualiti tinggi yang boleh digunakan dalam makanan yang cepat dan mudah atau sebagai alat yang berguna untuk mencapai keperluan protein harian anda,” kata ahli pemakanan Amy Davis. Bergantung pada jenama, keju kotej mengandungi kira -kira 12-15 gram protein setiap hidangan.

Yogurt biasa mengandungi kira-kira 8-12 gram protein, manakala yogurt Yunani mengandungi kira-kira 10-17 gram. Yogurt Yunani adalah sumber protein lengkap, yang mengandungi sembilan asid amino penting.

Cara Merancang dengan cekap Pengubahsuaian Pangsapuri: Langkah, Belanjawan dan Kawalan Kualiti

Vitamin dan mineral

Kedua -dua keju dan yogurt kotej juga mengandungi jumlah kalsium, kalium dan vitamin B12 yang sama, walaupun yogurt Yunani sedikit lebih kaya.

“Perbezaannya terletak pada kandungan natrium dan magnesium: keju kotej hampir sembilan kali natrium dan separuh magnesium yogurt Yunani,” kata Mock. Davis menambah bahawa satu cawan yogurt Yunani mempunyai kira -kira 75 miligram natrium, manakala keju Cottage mempunyai kira -kira 680 miligram.

Probiotik

“Yogurt dibuat menggunakan budaya hidup dan aktif yang merupakan sumber probiotik semula jadi yang menyokong kesihatan usus,” kata Mock.

Dalam kes ini, keju kotej yang dibeli di kedai sama ada ditapai atau diasaskan. Sesetengah jenama menggunakan kaedah “penapaian langsung”, mengasingkan susu dengan asid gred makanan seperti cuka, sementara yang lain menambah budaya bakteria untuk menghasilkan produk probiotik. “Yogurt Yunani dengan budaya aktif hidup mengandungi probiotik yang sihat, sementara hanya jenis keju kotej yang ditapai mengandungi bakteria yang bermanfaat ini,” kata Davis.

Lemak

Keju pondok penuh lemak biasanya mempunyai tekstur berkrim dan rasa mentega, manakala produk rendah lemak lebih kering dan lebih rendah. Yogurt penuh lemak juga lebih tebal dan lebih kaya, manakala yogurt dengan satu atau dua peratus lemak mungkin lebih kurus, dengan rasa masam dan mulut kapur kerana kekurangan lemak.

Pilihan terbaik

Mock berkata pilihan yang paling bermanfaat bergantung kepada keperluan dan matlamat individu.

“Secara umum, yogurt rendah lemak atau keju kotej adalah pilihan yang sihat bagi kebanyakan orang. Namun, mereka yang mempunyai peningkatan kalori dan keperluan lemak, serta atlet peringkat tinggi dengan jumlah latihan yang tinggi, mungkin mendapat manfaat daripada memilih pilihan kaya lemak untuk memenuhi keperluan tenaga mereka,” katanya.

Davis berkata terdapat tempat untuk kedua -dua keju dan yogurt pondok dalam diet anda.

“Walaupun keju kotej tidak berkhasiat seperti yogurt Yunani, ia masih merupakan sumber protein yang mudah dan mengisi,” katanya.

Komen: