Foto: Dari sumber terbuka tidak semua orang tahu bahawa memilih daging yang betul bukan sahaja boleh membuat hidangan lebih enak, tetapi juga membawa manfaat kesihatan
Dengan permulaan hari -hari yang hangat, piknik luaran tradisional dengan barbeku aromatik menjadi lebih popular. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa memilih daging yang betul bukan sahaja boleh membuat hidangan yang lebih enak, tetapi juga memberikan manfaat kesihatan. RBC-Ukraine menceritakan apa jenis daging yang akan menjadikan kebab yang paling sihat.
Apakah daging terbaik dan paling sihat untuk barbeku?
Ahli pemakanan telah menamakan daging yang paling sihat untuk barbeku – Turki.
Turki dianggap sebagai pilihan yang ideal kerana sifat uniknya. Ia mengandungi banyak protein, yang mudah diserap oleh badan, dan sekurang -kurangnya lemak berbahaya. Menurut pakar, penggunaan tetap hidangan ayam belanda membantu mengekalkan jisim otot, meningkatkan metabolisme dan membantu menguatkan sistem imun.
Perhatian khusus harus dibayar kepada fakta bahawa daging Turki kaya dengan mikro penting: besi, zink, fosforus dan kalium. Dan kandungan vitamin B yang tinggi, terutamanya B6 dan B12, menyokong kesihatan sistem saraf dan menggalakkan fungsi jantung yang betul.
Di samping itu, Turki adalah hypoallergenic, menjadikannya selamat untuk orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sensitif atau terdedah kepada alahan makanan. Tidak seperti daging babi atau daging lembu, kebab Turki lebih mudah di perut dan tidak menimbulkan rasa berat selepas makan.
Pemotongan ayam belanda mana yang terbaik?
Pakar menasihatkan memilih fillet atau paha kalkun tanpa kulit untuk mengekalkan faedah maksimum. Untuk perap, adalah disyorkan untuk menggunakan bahan -bahan semulajadi – yogurt, jus lemon, herba dan rempah -rempah tanpa menambah sejumlah besar garam atau mayonis.
Satu lagi kelebihan kebab Turki adalah risiko minimum pembentukan bahan berbahaya apabila dimasak dengan betul. Untuk membuat hidangan secepat mungkin, lebih baik untuk merapikan daging selama sekurang-kurangnya 2-3 jam dan memasak dengan api sederhana, mengelakkan pembakaran.
Jadi, jika anda ingin menikmati barbeku yang lazat sambil menjaga kesihatan anda, Turki adalah pilihan terbaik. Ia menggabungkan rasa halus, sifat pemakanan dan faedah untuk badan, yang menjadikannya kegemaran sebenar musim ini.
Komen:
