Foto: Dari sumber terbuka cara yang paling berkesan untuk mengekalkan kelembutan dan rasa yang kaya dengan ikan adalah marining dengan rempah -rempah dan cuka.
Mackerel yang diasinkan adalah hidangan kegemaran bagi banyak orang, dan menjadikannya di rumah lebih mudah daripada yang kelihatannya. Cara yang paling berkesan untuk memelihara kelembutan dan rasa yang kaya dengan ikan adalah merapikan dengan rempah -rempah dan cuka. Kaedah ini membolehkan makarel kekal berair. Ini dilaporkan oleh RBC-Ukraine dengan merujuk kepada halaman Instagram koki Ukraine Alexander Ogorodnik.
Resipi mackerel buatan sendiri
Bahan -bahan:
- Mackerel dibersihkan – 500 g
- Gula – 15 g
- Garam – 15 g
- Minyak sayur – 50 g
- Cuka – 50 g
- Lada hitam – 2 g
- Bay Leaf – 2 pcs.
Penyediaan
- Pertama, ikan mesti dibersihkan dan dipotong ke dalam cincin. Anda juga perlu memotong bawang ke dalam cincin besar.
- Letakkan lapisan bawang di bahagian bawah mangkuk, kemudian ikan, dan sebagainya sehingga semua bahan hilang.
- Untuk perap, menggabungkan garam, lada, gula, minyak, cuka dan daun telur dalam balang. Campurkan segala -galanya dengan teliti dan tuangkan ikan. Letakkan di dalam peti sejuk untuk merapikan selama 24 jam.
Terlalu banyak garam boleh mengatasi ikan, menjadikannya kering dan sukar. Oleh itu, adalah penting untuk tidak keterlaluan.
Komen:
